行动 Teagasc 2025 预计农业经济远景的一个人，Teagasc 农业经济和农场视察部的 Jason Loughrey 和 Kevin Hanrahan 预测了种种参加项方针付出以及 2025 年最有大概占主导名望的牛肉价值。他们还预测了 2025 年养牛收入。

　　环球谷物和油籽期货墟市价值证实 2025 年饲料价值不会产生转化。估计 2025 年牛育肥企业的饲料用量将削减 11%。咱们预测 2025 年单乳企业的总饲料用量均匀削减 8%。这些预测基于 2025 年平常气候条款的假设。

　　鉴于环球供需的开展，2025 年国际化肥价值的远景为肥料价值将略低于 2024 年。正在咱们的 2025 年预测中，咱们预测爱尔兰养牛户正在牧场和饲料上的总付出将略低于 2024 年的秤谌。

　　2025 年的燃料本钱合键取决于原油价值的转化。目前的期货价值证实，2025 年的原油价值将相看待 2024 年的价值低重。咱们预测 2025 年的燃料价值将与 2024 年支出的价值类似。

　　估计 2025 年劳动力本钱将弥补 3%。然而，均匀而言，爱尔兰养牛企业雇用的劳动力本钱特别幼，劳动力本钱的通胀估计不会对总体临盆本钱出现庞大影响。咱们预测 2025 年其他直接本钱将弥补 2%。这合键归因于兽医本钱的预测弥补。估计 2025 年其他间接用度（固定）将弥补 1%。

　　爱尔兰出口近 90% 的牛肉产量（CSO 2024）。爱尔兰牛肉和牛出口墟市的条款正在很大水准上断定了爱尔兰牛的价值；虽然爱尔兰的供应开展大概会导致爱尔兰牛价值正在短期内偏离出口墟市价值。

　　图 1 显示了 2024 年（截至 8 月底的一年）爱尔兰牛肉出口的方针地。英国照旧是爱尔兰牛肉最紧要的出口方针地，目前出口份额为 42%。欧盟正在爱尔兰牛肉出口中的紧要性从图 1 中也可能看出来。

　　法国照旧是爱尔兰牛肉出口份额最高的欧盟成员国，为 13%。对荷兰和意大利的出口照旧很紧要，出口份额分裂为 9% 和 5%。对天下其他区域 (ROW) 的出口份额照旧很高，为 12%。

　　近年来，对搜罗法国正在内的欧盟墟市的出口量显着弥补。然而，2023 年和 2024 年，法国的牛肉消费量和举座进口量均有所低重（Linstitut de lélevage，2024 年）。欧盟委员会呈报称，欧盟 27 国的牛肉消费量正鄙人降（欧盟委员会 2024 年）。与此同时，很多欧盟成员国的牛肉产量也鄙人降，这抵消了需求削减的负面影响。

　　正在很多西欧国度，2024 年牛肉消费价值如同仍旧安靖或略有上涨（INSEE 法国 2024a、2024b；德国联国统计局 2024；荷兰统计局 2024）。正在英国，牛排价值正在 2024 年头络续上涨，并正在终年仍旧安靖（国度统计局 2024）。

　　图 2 显示了爱尔兰与欧盟和英国牛肉价值的比力。图 2 显示，2024 年英国牛肉价值连接上涨。AHDB 遵循英国区域呈报了更注意的统计数据（AHDB 2024b）。

　　从图 2 可能明了地看出，正在大个人时代内，英国公牛价值往往高于爱尔兰公牛价值。英国消费者对英国牛肉的偏好为这种历久形式供应了一种疏解。

　　然而，英国和爱尔兰价值之间的差异（2024 年 10 月）大大胜过了历久均匀秤谌（约 10%）。鉴于英国和爱尔兰牛肉行业之间的彼此依存水准，咱们是以可能估计将来几个月英国和爱尔兰牛肉价值将崭露个人趋同。

　　短期内，爱尔兰优质牛肉供应的远景取决于目前 1-2 岁动物的存栏量。农业、食物和海洋部 (DAFM) AIMS 数据库的数据供应了对这些存栏量转化的洞察。12-24 个月龄动物的存栏量鲜明低于 12 个月前的秤谌。总体而言，咱们预测 2024 年优质牛肉产量将低重 4%。

　　正在欧盟其他区域，2024 年屠宰牛的供应量大概低于 2023 年。估计 2025 年欧盟牛肉总产量将低重 1%（欧盟委员会 2024c）。正在英国，2024 年 6 月 12-24 个月龄动物的存栏量如同低于 2023 年 6 月（DEFRA 2024b）。这证实 2025 年英国牛肉产量将低重。

　　从中期来看，种畜存栏量是将来牛肉供应的症结断定身分。图 3 阐发了欧盟奶牛和肉牛存栏量的近期趋向（读者应该心足下轴上的差别比例）。正在2015年4月欧盟牛奶配额撤除之前，欧盟的奶牛数目有所弥补，但随后很多成员国的红利秤谌较低，旋转了这一趋向。

　　奶牛约占欧盟奶牛存栏量的三分之二。遵循联合农业战略，很多成员国将与奶牛和哺乳牛数目联系的直接补贴联合起来，这些战略法子将偏向于减轻连接低红利秤谌对奶牛数方针影响。2023 年，很多欧盟成员国（搜罗爱尔兰、法国和西班牙）的肉牛数目低重。2023 年，法国和德国的奶牛数目鲜明低重，其他极少欧盟成员国的奶牛数目低重幅度较幼。波兰是个各异，2023 年奶牛数目强劲增加。

　　正在英国，生息群周围鲜明低重，越发瑕瑜奶牛。这证实英国中期（2024 年往后）牛肉产量将进一步萎缩。

　　咱们预测，2025 年的年均匀造品牛价值将比 2024 年的年均匀价值上涨 4%。这相当于均匀 R3 公牛的价值约为 560 欧元/100 公斤（含增值税）。

　　估计 2025 年，个人参加价值的低重将对牛育肥企业出现踊跃影响。因为欧盟和英国的牛肉产量估计正在中期内萎缩，采办幼牛的需求大概会弥补。牛育肥企业利润的略微普及将进一步声援这一需求。咱们预测，2025 年断奶牛和库存牛的价值将分裂比 2024 年的秤谌上涨 2% 和 4%。是以，估计均匀单头哺乳企业的总产量将高于 2024 年的估计秤谌。

　　图 4 比力了 2024 年和 2025 年单乳和牛育肥企业的测度和预测均匀每公顷直接本钱。看待这两家企业来说，2025 年的牧草和饲料付出秤谌估计将略低于 2024 年。这合键是因为预测化肥价值将略有低重。

　　估计 2025 年精饲料价值与 2024 年比拟仍旧稳定。正在 2023 年和 2024 年大幅上涨之后，估计牛育肥场的精饲料利用量将削减 11%。该预测基于 2025 年平常气候条款的假设。估计 2025 年，牛育肥企业的精饲料付出将低落 11%，单乳企业的精饲料付出将低落 8%。

　　图 5 显示了 2024 年两家养牛企业的估计毛利率和 2025 年的预测毛利率。估计 2025 年，单产母牛企业的均匀毛利率将弥补约 10%。按每公顷揣度，估计 2025 年养牛企业的均匀毛利率将弥补约 8%。

　　估计 2025 年养牛场的均匀净利润将高于 2024 年，预测均匀净利润为每公顷 191 欧元。估计 2025 年单乳企业净利润将比 2024 年有所普及。估计 2025 年每公顷净利润为 133 欧元。