中新网贵州音讯4月2日电（陈洋昕）今天，正在贵州省黔西市，直径9米的巨型九宫格汤锅升腾起袅袅炊烟，9种差别韵味的牛肉汤正在锅中翻腾，乘客们围锅品鉴，品味隧道的黔西牛肉粉。以“牛・秧・锅”为中心的“第二届贵州牛肉粉文明旅游季”正热火朝天实行。

　　现场，65岁的牛肉粉店老板徐中跃正将熬造整夜的牛肉汤浇淋正在手工米粉上。“我一经正在黔西卖了45年牛肉粉，用的都是当地的牛肉，生意继续不错，最忙时一天能卖出600多碗。”徐中跃说道。

　　黔西市举动古板山地农业大市，养牛业史籍修长。近年来，黔西市高度珍爱肉牛资产繁荣，将其举动主导资产推进繁荣，养牛业杀青了由役用向肉用、古板向科技、阔别到鸠合的变动。现今朝，肉牛资产不不过表地农业经济的首要构成局限，更是团体增收致富的“金钥匙”。

　　目前，黔西市肉牛养殖户4.1万户，5头以上养殖户2250余户，10头以上的适度领域家庭牧场（团结社）392个，养殖1000头以上领域牛场7个，养殖存出栏稳步提拔，肉牛养殖数目正在毕节市位于第二，2024腊尾存栏13.48万头、出栏4.12万头。

　　为提拔肉牛品格，黔西市还从澳大利亚引进了纯种安格斯能繁母牛6500头，终年养殖安格斯肉牛1.5万余头，年均出栏5000余头，有用强壮优质肉牛根蒂群。今朝，黔西市已成为中国西南地域安格斯肉牛的首要产地。

　　正在黔西市大合镇七里村马落岩养牛场，圭表化牛舍内强盛的肉牛正空闲品味簇新牧草。“咱们豢养的肉牛，种源同一，且都是经历层层筛选的良种，这都得益于我们的繁荣形式。”办事职员王虎说。

　　正在市集拓展方面，黔西市聚焦粤港澳大湾区和长三角地域，大举推动牛肉精粹加工，主动开垦百般牛肉成品，抬高牛肉产物附加值，进一步提拔市集逐鹿力。目前已取得粤港澳大湾区“菜篮子”肉牛临蓐基地认证2个。

　　“下一步，黔西市将连接发力推进牛肉资产繁荣，健康联农带农机造，加大对养殖户的搀扶力度，供给工夫培训与资金支柱，动员更多田舍到场肉牛养殖增收致富，进一步深化农文商旅调和繁荣，推进黔西经济社会高质地繁荣。”黔西市体裁广电旅游局副局长黄杰说。（完）

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