正在兰州一家精品超市，市民张先生熟练地扫码查看一袋牛肉的“档案”，从农场到货架的全程记载透露正在手机屏上。如许的消费场景，恰是当下生鲜农产物墟市改革的灵敏注脚。方今，农产物正履历着从田间到舌尖的改良，品牌化、精包装、可追溯似乎三把金钥匙，开启了品德消费的新时期。

　　正在市民的暖锅菜单里，定西土豆与定西宽粉是门客们的心头好。跟着定西宽粉品牌效应日益凸显，被列入农业屯子部品牌精品教育打算。同样，兰州百合、苦水玫瑰、岷县当归、陇西黄芪、静宁苹果、甘谷辣椒等“甘味”农产物也颇受墟市青睐，动员了地方经济发达与农夫增收。据省农业屯子厅闭联承担人先容，近年来我省逐渐设备了以“甘味”公用品牌为统领、地方公用品牌和企业招牌品牌为支持的农产物品牌教育系统，“甘味”农产物绿色优质底色取得承认，农产物“三品一标”影响力稳步提拔。

　　以前，生鲜农产物多人以散装办法出售，消费者往往更闭怀价值和希奇度，而对产物的泉源和分娩经过不敷闭怀。现在，越来越多的农产物开头打造品牌，通过同一的品牌情景、厉刻的质地尺度和广大的传布扩充，提拔了农产物的墟市出名度和美誉度，成为墟市逐鹿中的“主角”。

　　记者发觉，正在华润万家、麦德龙、北京华联等大型超市中，伴计都邑为前来采办鸡蛋的顾客保举适宜的品牌。“之前挑选鸡蛋，对鸡蛋的品牌没什么请求，现正在品牌越来越多，感觉有品牌的鸡蛋更安适、有保证。”正正在挑选鸡蛋的王幼姐告诉记者。

　　品牌化不光让农产物有了“身份证”，更成为消费者消费识其它符号，加强了产物的墟市逐鹿力。方今，超市自有品牌的农产物也成为不少消费者的平居遴选。记者看到，Ole有机蔬菜包装上写着“农场直供、有机种植、冷链保鲜”，从源流把控蔬菜品德。“自从有了孩子，就开头买有机标签的菜。”正正在挑选蔬菜的张幼姐笑着说。

　　现在，缓步正在超市、农贸墟市，或是掀开购物网站，会发觉生鲜农产物的包装越来越精致，充满了创意和安排感，兼具颜值与内在。

　　走进超市记者看到，颗颗充实的金黄色玉米、鲜红多汁的瓜瓤、圆润充实的耙耙柑、色泽诱人的金煌芒果等，被印正在礼盒的注目地点，不少礼盒还为消费者奉上“食用指南”。掀开52度良作红薯臻心礼盒，附有烹调温度和功夫，正在“食用指南”的后背，写着该红薯的种植地、温度、种植时间和积聚手段，让消费者买得定心、舒心。

　　跟着生鲜农产物的包装精致化，这些适用商品也成了送礼佳品。正在麦德龙超市中，黄天鹅鸡蛋的专属闪现柜至极亮眼，吸引浩繁消费者驻足。

　　“现正在的消费者不光珍视产物自己，还尊敬包装的体验感。更加是年青消费者更应允采办安排感强、环保理念越过的产物。”太玩创意安排总监闫幼姐先容，通过安排帮农，让农产物尤其亮丽、有魅力。安排师们深挖区域文明与产物特征，实行创意包装，农产物也能正在货架上“C位出道”。兰州市墟市监视处理局的事情职员流露，现在市道上的蔬菜生果不少都采用按份售卖和精包装的办法，这种出卖形式上风明显，除了拿取时尤其便捷，卫生有保证，分装的办法正在必定水平上还能确珍摄量达标。

　　彰彰，农产物包装正从功用性向情绪化、场景化延迟，包装成为传达品牌价钱、提拔消费体验的厉重载体。

　　正在食物安适备受闭怀的此日，可追溯成为消费者遴选生鲜农产物时的厉重趋向。不少农产物分娩企业设备了完备的质地追溯系统，给农产物配上了“身份档案”。“扫描二维码就能清爽这批牛肉的状况，如产地、发展经过、加工、包装、运输讯息等，以及分娩企业的讯息和证照、牛肉的检测陈说等讯息。”正正在麦德龙超市购物的张先生说。记者分析到，这种可追溯系统让消费者对农产物的质地安适了如指掌，也促使企业尤其珍视产物德地管控。

　　“麦德龙通过麦咨达可追溯编造实行‘从境地到餐桌’的透后化处理，为消费者供应安适优质的产物，他日会拓展更多可追溯品类。”麦德龙兰州七里河市集生鲜副总董欣先容。

　　对农产物来说，可追溯能否真正包管食物安适？“食物安适闭乎民生，可溯源系统是保证食物安适的时间机谋之一。通过记载食物分娩、加工、运输与出卖等闭键讯息，加强食物安适的透后度和监禁效用，对分娩及加工等闭键起到了有用监禁效用。纯粹来说，将这些数据逐一记载，每个数据都是同步且独立的，从而确保讯息不会被窜改，消费者扫码即可分析产物‘出身’。”甘肃农业大学讯息科学与时间学院数据科学与大数据时间系副主任王旭升告诉记者。

　　“对付企业来说，通过对溯源数据的认识，能够分析消费者偏好和墟市需求的转折，从而优化产物组织、营销战术和物流配送途径，正在必定水平上或许低落运营本钱。”王旭升先容，“可溯源系统还需求国法机构、消费者协会和检测机构等级三方监禁协同合营，才智真正保证食物安适。”